フランス料理のソレル=スイバ 2026-04-15

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04-15sukanpo

多摩川の河川敷のスイバです。かつては葉をお浸しやてんぷらで食べたようですが、今はほとんど聞かないです。実はフランス料理の食材ソレルと同じもの。面白いですね。
赤く見えるのは雌花。

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